近日有网友说，

　　看我做的菜，就知你是哪里人哦，

　　嘿嘿，每道菜里少不了一个“鲜”字，

　　所以，我做的菜呢是肉菜少，海鲜多，

　　即便是封海的季节，

　　家里还会有存货，

　　淡季吃存货或干货，

　　怎么着也得和“鲜”勾搭一下，

　　即便是普通的白菜，

　　咱也得用虾皮提鲜调味，

　　还可减少菜里盐的用量，

　　这道菜非常适合卷饼，

　　再来一晚苞米面糊糊，

　　意犹未尽……

　　白菜虾皮炒鸡蛋

　　材料：白菜芯一个，鸡蛋2个，虾皮25克

　　做法：

　　1、准备材料；

　　2、白菜芯洗净切成碎末，虾皮用清水淘洗干净，控掉水分；

　　3、炒锅放适量的植物油，油五成热时放入虾皮；

　　4、虾皮炒出香味；

　　5、放入白菜末；

　　6、翻炒均匀，至白菜断生；

　　7、倒入打散的蛋液，倒入后不要翻动；

　　8、待蛋液快凝固时，翻面；

　　9、用少许盐调味，翻炒均匀，即可盛出。

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