2014年12月26日 17:01
来源:映象网-民生频道
主料 :猪肋排300克,南瓜500克
辅料 :鱼香酱2汤匙,生抽1汤匙,蚝油1汤匙,生粉1茶匙,料酒1汤匙,姜少许,蒜少许,葱白少许,辣椒适量
做法:
1. 排骨斩段,用清水反复洗净,沥水。
2.在排骨中,加鱼香酱、生抽、蚝油、料酒。
3. 把拍碎、切匀的姜、蒜、葱白也放进去。
4. 加1茶匙生粉。
5. 拌匀,使每块排骨均匀沾上腌料。
6. 腌30分钟,或盖上保鲜膜放冰箱冷藏腌制一晚。
7. 南瓜去皮,切成段。
8. 将南瓜铺在盘中。
9. 把腌好的排骨放在南瓜上,腌料也一并拨进去,剪一个小青椒(不喜欢辣的省略)。
10. 盖上耐高温保鲜膜,用牙签或叉子扎一些小孔排气。
11. 放入微波炉中,设置高温10分钟。
12. 取出看看排骨这个程度够不够,不够再加热2~3分钟,直到你喜欢的程度。
小贴士
南瓜本身有较多水份,加热后会出水,虽然如此,还是建议加盖保鲜膜(请认准微波炉专用的耐高温保鲜膜),否则顶部排骨会变干变硬,就不好吃了。
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