天天懒人菜之飘香牛肉芹菜
2014年11月17日 14:58
来源:映象网-民生频道
材料：嫩牛肉300克，芹菜150克。
调味料：盐，白糖，味精，淀粉，姜，蒜，胡椒粉，小苏打
具体步骤：
1.将芹菜切成薄片，牛肉横切成2厘米长的薄片，放入碗内；
2.加小苏打、酱油胡椒粉、水淀粉，绍酒、姜末和清水，浸10分钟后，加入适量花生油，腌制1小时；
3.炒锅上火，花生油烧至六成热，放入牛肉片，用勺拌和，待牛肉色白时，倒入漏勺沥油；
4.锅内留少许油复上火，放入葱姜片爆炒，放入芹菜块，一分钟左右放入牛肉同炒，放入盐，糖加水中小火5-10分钟左右，加味精，最后淀粉勾兑起锅。
责编：刘天娇
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