虽然所有的蛋的外形都一样，但不意味着所有的蛋都一样，所以你也不能因为它是鸡蛋的外形，就说它是鸡蛋的味道。就像这个——其实，它是一枚鸭蛋，但不是一般的鸭蛋。

　　中原大地历来有很多宫廷贡品，像滑县的道口烧鸡，荥阳河阴石榴，渑池段村柿饼，民权张培仁贡麻花，修武五里源松花蛋……

　　这个鸭蛋当然也在贡品之列，它叫淇县缠丝鸭蛋。

　　缠丝鸭蛋，是河南省鹤壁市淇河沿岸王滩、许沟、朱家一带所产的一种鸭蛋，为淇河三珍之一。

　　此蛋非同一般，不但是明清贡品，还在1914年美国旧金山举办的庆祝巴拿马运河开航万国博览会上荣获金奖。淇县人常夸赞道：金丝伴银线，精品缠丝蛋。

　　缠丝鸭蛋为什么叫这个名字呢？它虽然外表和普通鸭蛋相同，但蛋黄独特。煮熟后，蛋黄为黄红色，呈现一圈圈不同的色环，一层发红，一层发黄，红黄相间，由外及里绕着中心，蛋清也可以一层一层剥离，缠丝鸭蛋，由此得名。

　　如果把缠丝鸭蛋制成“松花蛋”，竖着切开，摆放盘中，犹如初绽的莲花。

　　用盐制成的缠丝蛋，煮吃如肉，味香绵长，鲜美可口，余味引人。

　　缠丝鸭蛋的缠丝现象，与淇县淇河中的水质、水草及河泥的化学成份具有一定的依附关系。只有在淇河沿岸的王滩、许沟、朱家一带的温泉水内，鸭子产生出的蛋才有缠丝，因此产量不多，故称为珍品，古时都是宫廷贡品，寻常百姓很难享受。

　　此外，由于淇河水和河泥中，锂、锰、镧、锌、钦、锶、铬、钇、铽、镝、镨、钬等元素含量也较高,因此缠丝蛋中这几种元素含量较蛋黄中高,化验结果表明，缠丝鸭蛋与普通鸭蛋相比，蛋白含量高1.65%。脂肪含量低1.38%，钙高4.6倍，磷低0.086%。

　　当然，今时不比往日，旧时帝王桌上菜，都到百姓碗里来。这不，咱欢腾小分队从淇县徐家沟采购来的缠丝鸭蛋，明天就要登陆欢腾早市了。

　　想要先尝为快，大快朵颐的小伙伴们，明天记得要早起哦，记住我们的口号是——打开电视逛早市！

　　播出时间：7月29日早上6：50——7:30

　　欢腾早市价：99元/每盒（30枚）

　　当然，如果你实在起不了那么早，也没关系呀，只要你喜欢，现在就可以直接拨打欢腾热线订购啊！400-101-5678，一个电话，欢腾到家！