火锅中添加罂粟、罂粟壳、罂粟粉是被明令禁止的违法行为。
火锅底料加罂粟壳，这回真判了！
宿迁昨通报该市首例餐饮服务食品安全刑事案，湘鹅庄料理店老板和厨师长获刑
火锅底料添加罂粟壳？这样的传闻坊间早有流传。2011年2月工商总局、卫生部等4部门也针对问题火锅底料等发出紧急通知，要求严处食品调味料中添加罂粟壳、罂粟粉等非食用物质的企业，但因添加罂粟壳被处罚的案例一直以来都很鲜见。
不过，日前宿迁有关部门对这种违法行为动了真格。因为生意不太好，宿迁市区一家连锁料理店老板和厨师长竟在火锅底料中非法添加罂粟壳，让客人“吃了还想吃”。昨天，宿迁市食品药品监督管理局通报了该市首例餐饮服务食品安全刑事案件，料理店负责人和厨师长分别被判刑。
扬子晚报记者 高峰 通讯员 丁涛 朱来宽
案件披露
案发 三份汤料样本查出罂粟碱
在宿迁市，提起湘鹅庄汤锅料理店，很多爱吃火锅的市民都曾经光顾过。这家全国连锁火锅店曾在宿迁市区霸王举鼎附近和幸福南路开了两家一定规模的店面，但都在去年春夏生意红火之时，先后关门。
“因为在火锅底料中添加罂粟壳，该餐饮单位已被依法吊销了《餐饮服务许可证》。”宿迁市餐饮食品安全监督所一位执法人员介绍说。宿迁市宿城区湘鹅庄汤锅料理店于2009年11月4日经宿迁市卫生局和宿迁食品药品监督管理局审核发放餐饮许可证，有效期为三年，属个人独资企业，投资人为当时年仅三十岁的王女士。
在一次随机采样监督检测过程中，执法人员发现宿迁市湘鹅庄汤锅料理店火锅底料中有可疑成分。为了保证万无一失，2012年2月，执法人员再次对幸福南路的湘鹅庄二分店进行随机采样监督检测，这次执法人员发现所抽取的3份火锅汤料中均有可疑物质。
执法人员将样品送江苏省疾病预防控制中心检测，结果发现，三份样品中均含有罂粟碱、蒂巴因、可待因、吗啡等有毒、有害成分，检测结果为不合格，涉嫌食品非法添加罂粟壳。
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