“老鼠嫁女图”和“喂鼠娘”
都是迎新年的委婉表达方式
过年的高潮是除夕。年夜饭之前先要祭祖，不仅把家打扫干净，让祖先能够看到干净的路，心情愉快地回家，有的人家还要提前去扫墓，多数人家是在自家烧一点祭品，然后八仙桌的方向还要调成南北向，大门开着，把祖先迎进来，点上香烛，斟上酒水，家长带着孩子轮流进行叩拜，然后祭祀的饭菜是可以吃的，但是要回锅加热后再吃，不能跟年夜饭混在一起。
对于祭祖文化，我们不说提倡，至少应该尊重，它有这么几点值得肯定：一是加强血缘联系；二是倡导行孝报恩的观念，是对下一辈的伦理教化；三是表达了三才合一的观念，三才是天、地、人，祭祖就是三才合一，符合中国哲学；四是祭祖活动渲染了春节的气氛，先紧后松，很庄严，很凝重，祭完之后就放开了，让这个节日丰富多彩，有肃穆的，有欢快的，很有分寸节制。
祭完祖就关门了，放一通爆竹，把祖先送走，一家人开始吃年夜饭，这顿饭是中国人最讲究的一顿。北方人家不能没有饺子，南方人呢，包括南京，我们几乎不吃饺子，但是一定要有整烧的大鱼，不准下筷子，过几天再吃。年夜饭上是一定要喝酒的，从前是喝用八味中药泡的屠苏酒。藕片是不能上年夜饭桌的，因为它是“大窟窿套小窟窿”。南京人很欢迎什锦菜，不仅因为鱼肉荤腥太多，什锦菜爽口，最重要的是它点题，因为年夜饭又叫合家欢，这道菜就是合家欢。
年夜饭重人伦，迎新春，表丰足，更是家庭成员相互交流、相互勉励、相互关心的机会，所以年夜饭对于中国家庭来说，不仅是一场丰盛的晚餐，更重要是一种人情交流，一种对传统礼节的坚守，一种精神维护。
除了年夜饭之外，除夕夜还有一些其他的民俗活动，比如“照虚耗”，就是让小孩点着灯笼，把自家偏僻的角落都照一照，“虚耗”实际上是老鼠，意思是会把家里的东西虚耗掉。在南京还有一个独特的民俗，就是除夕夜喂鼠娘，比如到下午黄昏时分之前，在门楣上或一些偏僻的角落放一些小糕点，给老鼠吃，为什么呢？老鼠这天要嫁女儿，让他们吃饱了走路。这个民俗的意思是迎接新年。因为地支中间老鼠配的是子，子时是新年来到的时刻，所以老鼠迎亲，迎的是新老鼠。新子，也就是新年。所以“老鼠嫁女图”和“喂鼠娘”都是用一种非常委婉的寓言的方式表达人们朴素的追求，迎接新年。
南京过去的除夕，烧饭烧一大锅，注意，要留下一个完整的锅巴，过去是用文火炕出一个完整的锅巴，放在桌上，叫“元宝锅巴”，昭示自家以后能够发财。守岁时要吃一种食品，叫“洪福齐天”，“洪”是红枣，“福”是莲子，“齐”是荸荠，“天”是野菱，把这几样东西熬成甜汤，就是“洪福齐天”，是南京的独特年俗。
发压岁钱也是除夕年夜饭之后的事情，从前就是铜钱，或者放在枕头下，或者用红线扎起来，绑在小孩睡觉的床腿上，是为了镇住鬼祟，平安度过除夕，第二天大人就收回了。压岁，岁就是指祟。
相关新闻
更多>>
