河南商报讯(记者 郑筱倩) 今后,我省食品安全风险将被全过程、实时性动态监测。昨日,记者从省卫生厅了解到,《2012年河南省食品安全风险监测方案》已经制订完毕,将在全省布下“三个网络”,全方位监测食品安全风险。
“三个网络”分别为化学污染物监测网、食源性致病菌监测网、食源性疾病监测网。即在省、市、县三级设置监测点、采样点,食品安全风险监测人员将进入食用农产品种植(养殖)、食品生产、流通以及餐饮服务等场所,采集样品和收集相关信息,对食品各环节中化学污染物、食源性致病菌以及食源性疾病进行全过程、实时性动态监测。
其中,化学污染物及有害因素监测包括:有害元素、有机污染物、食品加工过程中形成的有害物质、禁用药物和违法添加的非食用物质等,涉及生乳、豆制品、猪牛羊肉、小麦等食品种类26类。
省卫生厅食品安全与卫生监督处有关负责人介绍,今年食品安全风险监测范围将覆盖18个省辖市,涵盖县(市、区)和乡镇。 (线索提供:庞会强)
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