映象网讯（记者 蒋宇飞）国务院总理李克强在提及食品安全问题时，传递了政府的决心，要牢牢守住“舌尖上的安全”。

　　我国农产品质量安全状况如何？今后哪些问题要特别关注？“产出来”和“管出来”怎样结合更有效？8月23日，2014亚布力中国企业家论坛夏季高峰会在郑州召开，双汇集团董事长万隆表示，治理食品安全也应该大小老虎一起抓，有啥要治理啥，不能选择性地执法。

　　食品工业现在需要淘汰落后产能

　　近年来，我国的食品工业取得了很大的进步，但是对比消费者的期望以及国际上的食品安全，万隆觉得，差距还是比较大的。

　　“如果这个产业的结构得不到调整，科技含量提高不了，产业落后的产能对食品安全带来的风险还是很明显的。”万隆认为，现在很需要进行淘汰落后产能，实现产业结构上规模，提高整个行业的管理水平。

　　除此之外，他认为，政府的监管很重要，依法治理无论是中国还是外国都应该重视。

　　“现在国家治理腐败是大小老虎一起抓，我觉得治理食品安全也应该有啥要治理啥，不能选择性地执法，如果是选择性的执法，大家看到也不公平。”他直言，食品安全不能忽视，一定不敢含糊。

　　食品安全诚信体系建设一票否决

　　2011年3·15特别行动中，央视曝光了双汇“瘦肉精”养猪一事。当时，万隆还在北京参加全国两会，相比企业管理层的紧张，他则显得比较淡定，还让大家不用担心。

　　“我们和其他的食品安全问题不是一回事，我们没有干坏事。瘦肉精事件，有做瘦肉精的，有喂瘦肉精的，我们收的生猪进来的时候都是由动检部门的官方检验的。”万隆说，双汇收购的过程中是合规合法的。

　　从那年以后，双汇每年的瘦肉精、疫病的检测都是透明的。除了自检和邀请国家质检总局来检验，还请消费者到工厂检查。

　　“我们经常教育客户，要讲诚信，因为食品安全诚信体系建设是一票否决的。”万隆说，双汇还有一套完整的机制，在软实力和硬实力方面保证食品安全。

　　另外，他还建议，国家一定要把标准制定好，“千万要把领导的权力规范和科学，不能今天一个市长批一个，明天另外一个市长批一个，不光规范企业，也要规范政府的行为。”