麦当劳中国称：关店是麦当劳在全球以及中国保持稳健发展策略的举措，也是一直在进行的资产优化过程。这次是比以往更积极的举措，会令公司在财务运转上更健康。同时，麦当劳一直在中国积极拓展业务，在优良的新商圈选址开店。今年计划在中国开店约250家。

　　本报记者 张旭 北京报道

　　近日，麦当劳美国官方表示，麦当劳今年全球关店数在700家。其中，今年将在美国和中国关闭表现不佳的220家门店。

　　4月28日，麦当劳中国有关人士告诉21世纪经济报道记者，麦当劳关店数字被外界过度解读，实际上中国市场关店只有几十家，比每年正常关店数多一些。“这是因为我们是把三年的关店数集中在一年内关掉了。”他说。

　　麦当劳中国表示，即使关店，作为全球主要的市场之一，麦当劳依然把中国作为重要扩张的市场积极开拓，预计今年新开店数约250家。

　　目前，麦当劳在中国市场有2100多家连锁门店。到年底，通过关店和新开店的更替，麦当劳中国将拥有2300家门店，总数量增长。

　　中国品牌研究院食品饮料行业研究员朱丹蓬表示，麦当劳出现关店数增加，背景是全球经济不景气，失业率升高，导致消费力下降。麦当劳关店，还有一个原因是销售策略、餐谱策略等存在问题，需要改进。

　　关店没有开店多

　　4月22日，麦当劳公布2015年一季度业绩，该季麦当劳实现净利润8.115亿美元，比起去年同期的12亿美元，下滑近33%。在亚洲、中东以及非洲市场，同店销售的降幅达到了8.3%。

　　由于净利润下滑幅度较大，麦当劳官方决定加大关闭业绩较差的门店。除此前宣布在日本关闭130家门店外，麦当劳将在美国和中国关闭表现不佳的220家门店。另外，美国CNN Newsource报道，麦当劳今年全球或关闭900家门店。

　　这可能是麦当劳这几年在华乃至全球关闭门店较多的一年。

　　麦当劳美国官方表示，麦当劳今年实际全球关店数在700家，有300多家是因为业绩差本来就要关闭的，为了稳健的发展，麦当劳官方决定再关闭300多家门店。

　　至于中国市场，关店数量相对少。接近麦当劳内部的人士透露：今年麦当劳在中国共关闭约80家门店。麦当劳还在继续评估，会根据实际情况来操作。

　　对于关门店，麦当劳中国一人士表示：外界可能认为麦当劳关门店不是好事，但是在美国资本市场投资人则比较认可，公司股价在一季报公布后继续上涨。

　　在中国这个大力拓展的市场为何关店数增加？外界纷纷猜测，这是受福喜事件影响。但麦当劳中国表示，“公司已从福喜事件的影响中恢复，与餐厅关店并无直接关联。”

　　麦当劳中国称：关店是麦当劳在全球以及中国保持稳健发展策略的举措，也是一直在进行的资产优化过程。这次是比以往更积极的举措，会令公司在财务运转上更健康。同时，麦当劳一直在中国积极拓展业务，在优良的新商圈选址开店。今年计划在中国每年开店约250家。

　　据了解，麦当劳目前在中国有2100多家门店，通过开新门店、关闭业绩差的老门店，到今年底，麦当劳中国市场的门店数将会继续增长，接近2300家。

　　由此看来，关店没有开店多。接近麦当劳内部人士表示，麦当劳关店数在中国市场总门店数中的占比很小。平常麦当劳也会关店，主要是商圈变动，以前是核心商圈后来变成边缘商圈，或是门店即将到期租金大涨。

　　麦当劳中国解释， 麦当劳进入中国25年了。随着中国经济飞速的发展，社会和消费者的生活形态一直在变化，社区商圈也发生结构性变化。一些商圈在过去十几年的发展中可能经历了城市商业中心区位更替、客流转换、租金浮动等过程，直接影响了餐厅效益表现。因此，关闭这些表现不好的餐厅，从长期来说更有利于麦当劳整体在中国发展。

　　对于麦当劳关店，中国品牌研究院食品饮料行业研究员朱丹蓬告诉21世纪经济报道记者，麦当劳关店是受全球经济环境影响。失业率升高，消费者消费力下降；从企业层面讲，麦当劳没有肯德基那样更主动开拓市场，没有更精准地针对消费者。

　　业绩下降：继续拓展中国市场

　　尽管在亚洲、中东以及非洲市场，麦当劳同店销售的降幅达到了8.3%。不过，麦当劳认为中国市场要好于其他地区。

　　美国财富杂志报道，麦当劳CFO Kevin Ozan告诉分析师，麦当劳在中国市场的销售额同比只下降了4.8%，在中国市场关门店，因为在中国市场第一季度业绩表现不佳已经持续多年。

　　CFO Kevin Ozan表示，在日本，麦当劳仍受去年夏天的食品安全事件影响没有恢复。至于美国麦当劳，可比销售额下降了2.3%，是近年来最大的跌幅。

　　与此同时，4月21日，肯德基母公司百胜集团公布2015年一季报。季报显示，百胜集团营业额26.22亿美元，其中，中国事业部营业额12.56亿美元。不过，中国事业部系统销售下降6%，餐厅利润率下降4.5个百分点到18.9%，营业利润下降31%。中国事业部同店销售收入下降12%。

　　相较而言，麦当劳在中国市场的业绩要好于老对手肯德基。作为百胜最主要的业务板块，肯德基中国市场同店销售额下降14%。

　　麦当劳业绩下降，有一个重要原因是中国市场竞争日趋激烈。麦当劳中国方面称，近年，中国市场消费者有了更多选择是无可置疑的。“中国市场原材料成本上涨，租金成本上涨等，都是公司在中国市场发展面对的实际因素”。

　　相对于其他同类企业，麦当劳在选择供应商上更加严格。一家大型企业负责人告诉21世纪经济报道记者，麦当劳对原料采购要求非常严格，要求供应商必须有自检报告、第三方检测报告，另外，对于有些产品，麦当劳要求供应商签订承诺书保证质量，为此麦当劳会给出比市场价高出很多的采购价格。

　　此外，政法大学商学院副教授、特许经营连锁专家李维华接受21世纪经济报道记者采访时表示，麦当劳、肯德基逐渐走向全球，也唤醒了当地国家的快餐连锁意识，并大力发展本土快餐连锁，与麦当劳等形成激烈竞争。

　　李维华表示，最近2-3年，中式快餐增长速度超过了西式快餐，中式快餐开始回归。快餐行业一是同行竞争，二是与时代竞争，这需要企业与时俱进。

　　尽管首次出现数量不少的关店，麦当劳中国表示：我们仍然非常看好中国市场的发展前景。目前中国是麦当劳全球第三大市场，而且发展潜力巨大，尤其是二、三线城市的需求更大，当地消费者十分欢迎和期待麦当劳到的到来和进一步开店发展。

　　朱丹蓬表示，中国市场快餐发展空间很大，目前城镇化只有49%多，城镇化要达到60%以上。