荥阳京城办34家餐饮企业签订食品安全承诺书
荥阳京城办34家餐饮企业签订食品安全承诺书
映象网讯(记者 王文凯 通讯员 韩朝举 郑鸿斌)1月12日,荥阳市京城路街道组织辖区“年夜饭”餐饮企业培训会,辖区34家承接“年夜饭”餐饮企业参加培训并签订食品安全承诺书。
据了解,在此次针对“年夜饭”的专项监督前期摸排检查中,京城路街道办事处食品药品监管部门将对申请承办“年夜饭”的餐饮服务单位开展全面检查。 京城路街道食品药品监督管理所长韩朝举说,他们重点检查餐饮服务单位食品安全管理制度落实情况,包括食品原料、食品添加剂,食品相关产品进货查验、索证索票及台账记录落实和贮存制度是否落实到位;肉及肉制品、禽类、食用油、集中消毒餐饮具等重点品种购进、使用是否符合相关要求;是否严格落实食品留样、从业人员健康管理等一系列制度。
据悉,京城路街道办事处将严格落实承办“年夜饭”申报备案和审核制度,对不符合条件的餐饮企业坚决取消其“年夜饭”承办资格。
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