全程监测速冻食品中的

　　金黄色葡萄球菌

　　河南商报讯（记者 郑筱倩）曾饱受争议的速冻米面制品中金黄色葡萄球菌将被进行全程监测。

　　去年10月，速冻水饺“含菌事件”让金黄色葡萄球菌成为焦点。昨日，从省卫生厅传来消息，我省本地食品安全风险监测专项工作方案出台，此前饱受争议的速冻米面制品中金黄色葡萄球菌将被进行全程监测。

　　据介绍，此次我省本地食品安全风险监测专项工作方案，包括食源性致病菌监测、化学污染物及有害因素监测两个专项，是根据河南食品工业结构和居民饮食特点而制定的。同前期国家下达给我省的食品安全风险监测计划相比，更具河南地方特色。

　　监测方案重点突出我省生产、销售和消费量大的面与面制品、速冻食品等。此外，被列入食品安全风险监测范围的还有：面与面制品中过氧化苯甲酰、铅、镉的监测，熟肉制品中亚硝酸盐的监测，大米、蛋与蛋制品中镉的监测，以及人们喜爱吃的油条、油饼中铝的监测。