编者按：

　　为反对大吃大喝、铺张浪费，我省不少地方都大力推行“廉政灶”、“公务灶”，有些乡镇还自己种菜用来招待客人和自己吃。归纳起来，“廉政灶”、“公务灶”有两大好处：一是吃得健康，少吃大鱼大肉，把干部们从山吃海喝的应酬中解放了出来，大家有更多的时间和精力投入工作了；二是节约了大量招待经费，减少了餐饮浪费。日前，记者采访了我省几个地方的“廉政灶”、“公务灶”执行情况。从今天开始，我们将陆续刊发这组报道，敬请关注。

　　“炒鸡蛋、焦炒纯芡凉粉、油熟酱豆辣椒圈、菜馍烙馍、手擀面……”1月24日，一走进长葛市古桥乡政府的食堂，这样一张放大后贴在墙上的“公务接待菜单”立刻就吸引了记者的眼球。

　　“现在，再也不为接待发愁了，吃饭前只需要通知食堂有多少人，做饭的师傅就能按菜单把饭备好，既省时省钱又能让到乡政府办事的客人吃得饱、吃得好。”陪同记者采访的乡纪委书记穆铁军说。

　　记者看到食堂面积大约有40平方米，可同时满足30人就餐。室内窗明几净，墙上挂着市、乡有关廉政接待的规章制度。在大厅的右侧，有一个保温菜柜，里面有炒鸡蛋、炒青菜、炒肉丝等，打开保温柜的玻璃盖子，诱人的香味伴着热气立刻散发开来。食堂工作人员告诉记者，这是乡里的接待自助餐厅，每人20元的标准，不同季节会有不同的品种，基本上都是荤素搭配、保证营养。

　　食堂内依次排着4张快餐桌，在其中的两张快餐桌上，每

　　桌各有四五个人就着餐盘在用餐。负责中午就餐安排的乡办公室副主任王敏介绍，这些就餐者是长葛市市直单位的工作人员，当天上午来乡里办理业务，中午没能返回市里，都选择了在乡食堂就餐。

　　穆铁军告诉记者，这个食堂是去年按照许昌市有关“廉政食堂”建设要求改造的。食堂结合本乡的实际，按照廉政就餐标准推出了“自助餐”。记者自己动手打了两个素菜、一个荤菜、一份米饭，就餐只用了十来分钟的时间，感到既简单又实惠。

　　“这顿饭吃出了家乡的风味，也品出了政府谋求发展的心情。”同样在食堂就餐的古桥乡农业投资公司老板王山峰告诉记者，家常饭不但使自己看到了基层政府的廉洁，同时也增加了自己在这里发展企业的底气，可谓是既接了地气，又树了正气。

　　穆铁军说，针对不同的招待对象，乡里精心设计了突出地方特色的菜谱。“‘家常菜’一样能够办大事，最大的好处是降低了乡里的招待费开支。从目前公务接待的300多人(次)情况来推算，一年下来可节约招待费10多万元。”（记者宋广军通讯员刘晔杜瑞红）