四川成都一高校开设了一门名为《食话食说》的选修课，由国家级烹饪大师担任主教，学校食堂的经理或厨师长担任助教，这门课程为2个学分，共32个学时，学生每节课将学习两道经典菜肴的历史和制作方法。学生在《食话食说》选修课上学习。