文章导读:大家可能有所不知,在当今世界权威美食家的眼中,墨西哥菜肴是和法国、印度、中国、意大利齐名的世界五大菜系之一。究竟墨西哥美味有何魔法呢?如果要邂逅浓郁的墨西哥风情,不妨到位于墨西哥首都墨西哥城的Pujol餐厅品味浓郁的美味。　　

　　墨西哥菜肴的特色是口味浓郁,色彩绚丽,这里可是辣椒的发源地,而当地人对于辣椒的吃法也是多不胜数,腌肉、煲汤、烧烤、沙律等等,所以,喜欢吃辣的美食达人在这里绝对是有口福。

　　墨西哥菜

　　而要品正宗的当地菜肴,则要选对餐厅。Pujol餐厅有墨西哥城“最好的新式墨西哥菜”,不但抓牢了当地人民的胃,还让众多食客们恋上这里的味道,因此登上2013世界50最佳餐厅排行榜中第17位。

　　墨西哥菜

　　Pujol餐厅在网站上这样自我评价道:“带有个人风格的墨西哥菜肴,运用当地佐料并配以古代和现代烹饪技术”。

　　2013年该餐厅在排名中上升了19位,来到了17位,成为了全球食客关注的焦点。

　　墨西哥菜

　　主厨Enrique Olvera对传统墨西哥食物进行了创造性的改良,运用当地作料配以当代烹饪技术,在传统中创新,制作出不可复制的墨西哥美食。

　　墨西哥菜

　　这里受欢迎的菜肴都值得一尝,如文火烹制的牛肋排、热腾腾的红鲷鱼以及用烟熏小玉米裹咖啡蛋黄酱和蚂蚁粉的砂锅。

　　当然,来到墨西哥怎能不品酒?这里有可供选择的麦斯卡尔酒、啤酒和墨西哥酒可供选择。

　　墨西哥菜

　　美酒配佳肴,不妨就在Pujol餐厅沉浸于墨西哥美味带来的惬意时光中吧。

　　Pujol餐厅

　　地址:Francisco Petrarca 254,Polanco 11570, Mexico City