二月一过,春天就真的来了,推开窗,空气中弥漫着花的清香,满是春的味道。河南的各种赏花节也竞次亮相:杏花节、梨花节、桃花节、油菜花节、牡丹花节……在花季来袭的时节,自己用花做一些食品,一边赏花一边吃花做的食物更是令人惬意的事。

关山连翘

　　新乡关山:赏连翘

　　新乡关山的野生连翘有10万多亩,山上、路旁、沟谷都能见到它们的美丽身影,每年3月底到5月初,春暖花开之时,两万多亩的连翘花竞相绽放,极目远望,漫山遍野,恰似一片黄色的海洋,中间点缀着粉红色的野桃花,构成一幅绚丽多彩的画卷,蔚为壮观。由于关山地处太行山西行转折位置,地壳的剧烈运动,造就了关山的独特地质地貌,山体雄伟挺拔、沟谷交错、飞瀑流泉、清溪幽潭,特殊的地理位置形成了南太行独特的小气候,因此连翘自下而上逐次开放,形成了花期长、变幻多姿的奇特景观。另外,由于关山景区生态保护良好,吸引了一大群太行野生猕猴在此安家落户。因此,在此游玩,游客不但有赏花的雅趣,更有与猴群嬉戏、合影留念的乐趣。

关山连翘

　　连翘黑豆汤

　　原料:大枣、黑豆各50克,连翘5克。 

　　养生保健制作方法:取大枣、黑豆洗净后,用清水浸泡30分钟,浸泡的水不用换,直接下锅熬粥,加入连翘,开始用大火煮,煮10～30分钟改用文火煮至黑豆熟烂即可。

　　功效:清热解毒,益精生发。

洛阳牡丹

　　洛阳:赏牡丹

　　“庭前芍药妖无格,池上芙渠净少情。唯有牡丹真国色,花开时节动京城。”这是唐朝诗人刘禹锡在洛阳任闲职时,看遍了城中牡丹之后的由衷赞赏,谁读到这首诗,就会对这被历代文人誉为“国色天香”的牡丹心驰神往,特别是曾经看过电影《秋翁遇仙记》,极想瞻仰那不畏权贵一身傲骨、被武则天贬到洛阳的牡丹仙子的芳颜。洛阳牡丹最常见的有30多个品种,其中洛阳红、香玉、金桂飘香、粉中冠、二乔、霓虹焕彩、墨池金辉、菱花湛露等品种最具特色。洛阳市区容整洁美丽,马路两旁鲜花盛开姹紫嫣红美不胜收,是当之无愧的国际知名旅游城市。

牡丹银耳汤

　　牡丹银耳汤

　　原料:白牡丹花2朵,银耳30克,清汤、精盐、味精、料酒、白胡椒粉各适量。

　　制作方法:白牡丹花瓣洗净;银耳用开水浸泡膨胀后,摘洗干净、控干。将清汤倒入净锅内,加入精盐、料酒、味精、白胡椒粉,烧沸撇去浮沫。把银耳放入大碗内,倒进调好的清汤,上笼蒸至银耳发软入味时,取出撒上白牡丹花瓣即可食用。

　　功效:清肺热,益脾胃,滋阴生津。适用于肺热咳嗽者;一般人、中老年人均可常服。

桃花

　　荥阳:赏桃花

　　每年春天多数市民梦想在近郊能看到大规模的桃花,在郑州西北25公里就有千亩桃园,这时节已经是花开如粉红的海洋,这就是风景如画的桃花峪黄河游览区,盛唐时期武则天在此三月赏桃花,留意品蟠桃传为美谈。如今的桃花峪,在沟壑纵横的山坡上百万株桃林密布,“春三月时,花随风转,游人为之目眩……”桃花峪正如一颗璀璨的绿色旅游明珠镶嵌在黄河岸边。桃花在《诗经》里有“桃之夭夭,灼灼其华”誉其艳丽;陶渊明的《桃花源记》更是把人们带进桃花林那和谐、理想的世外桃源……自从有了这些之后,这世上观赏桃花,赞美桃花,吟咏桃花的人就络绎不绝,好文美图比比皆是。在这春风拂面绿水荡漾的日子里,远离噪声鼎沸的市区,走进犹如粉色丝毯的世界,站在桃花峪山坡上远眺黄河蜿蜒曲折烟波浩渺,走近黄河岸边涛声滚滚,春风徐徐桃花飞扬,犹如走进人间仙境。

桃花酒

　　桃花酒

　　原料:桃花、好酒适量。

　　制作方法:3月采摘刚开的桃花阴干。将阴干的桃花浸入盛酒的瓶中,浸泡15天后即可饮用。

　　功效:活血,润肤,养容。原书谓能“令百岁老人面如少女,光泽洁白。”

　　服法:每日于晚餐或临睡时饮用,每次饮服10～20毫升。

菠萝桃花虾

　　菠萝桃花虾

　　原料:鲜桃花10朵,大虾300克,菠萝150克,洋葱75克,番茄酱50克,黄酒25克,白糖5克,精盐3克,鲜汤50克,精制植物油75克

　　制作方法:鲜桃花瓣洗净,控干。大虾洗净后切成小段。油锅烧热,下洋葱丁稍炒,再下虾段炒变色,再加入番茄酱炒匀,加入鲜汤,烧至微开,加入菠萝块,精盐、白糖、黄酒、调好口味,烧入味,撒上鲜桃花瓣片。

　　功效:酒味郁浓,花香怡人,具有生津滋阴,美容润肤功效。

宁陵梨花

　　商丘宁陵:赏梨花

　　“粉淡香清自一家,未容桃李占年华”。商丘宁陵县被称为“中国酥梨之乡”,目前该县建成了以石桥乡为中心的20万亩优质酥梨基地。每年的春天,这里是梨花的海洋,处处飘着梨花香。一朵朵含苞待放的花蕾娇羞可人,散发着幽香,惹人喜爱,惹人遐想,去想万顷梨园争奇斗艳的盛况,去品让人如痴如醉的梨花香。

宁陵梨花

　　血橙拌梨花

　　原料:血橙200克,雪梨花15克,精盐5克,白糖25克。

　　制作方法:1. 雪橙去皮,切成丁,雪梨花洗净。2. 雪橙用精盐、白糖拌匀,撒上雪梨花装盘。

鄢陵

　　鄢陵:观花海

　　中国花木第一县“花都鄢陵”。溢彩的初春,到处一片春光融融,到处是一片桃红柳绿,飘着花香,传着花趣,一个又一个韵味高雅的花事活动接踵而至,引领人们渐入花境或赏花踏青,或托花寓意,或缘花抒情,在花山花海中流连,感受美丽,享受生活。宋代诗人苏轼游览鄢陵曾有诗云:“谁言一点红,解寄无边春”之句。这里苏轼的豪情诗韵。曹操的雄才大略,都不约而同的张扬了花都鄢陵旖旎春景的无限风光。鄢陵土壤肥沃,四季分明,花卉种植面积达60万亩,共有各类花卉苗木2400多个品种,春季正值各类花卉相继盛开之际。立春之后迎春、樱桃、望春;雨水之后油菜花、杏花、李花;惊蛰之后桃花、棠棣;春分之后海棠、梨花、木兰;清明之后桐花、玉兰;谷雨之后有牡丹、悚花等。

鄢陵花海

　　玉兰花蒸糕

　　原料:面粉、米饭、玉兰花瓣、果脯

　　制作方法:用面粉加入米粉(大米或小米),发酵后分3层至5层放入笼屉,每两层放一些玉兰花瓣和果脯,上锅蒸制,是春季时令糕点,吃起来松软香甜。

大坪油菜花

　　大坪:赏油菜花

　　嵩县大坪乡地处伏牛山、熊耳山和嵩山三山环抱,距郑州不过220公里,走郑少高速,转二广高速,嵩县下车眨眼功夫即到。顺便说一下,这里不是旅游景点,虽然花海如云,但不收费,当地不但拓宽了道路,还修建了不少停车场供观赏者免费停车,更有交通警察疏导交通,当地村民备有多种农家美味可饱口福,价格10元管饱。

大坪油菜花

　　现在在该乡青沟水库周边数座山岭岭上岭下,视野所及,现在已全部播种了油菜花籽。在水汪一碧的大湖四周,起伏的山岭,层层的梯田上,或者在一望无际平整的土地上,到处都开满了金灿灿的油菜花。小半个大坪乡,将会被一片灼灼的油菜黄和浓香所湮没。因此大坪乡也有北方婺源之称。

大坪油菜花

　　油菜豆腐汤

　　原料:油菜、豆腐

　　制作方法:把油菜洗干净切段,然后把火锅豆腐切成小块,在锅中放入高汤,然后把油菜丢下去煮熟,最后加入豆腐,然后加少许盐和糖,即可完成。

　　功效:多喝油菜豆腐汤可以预防高血压、冠心病及糖尿病等。

尧山杜鹃

　　平顶山尧山,赏杜鹃暮春三月,尧山成了一片杜鹃花海。尧山杜鹃品种甚多, 色彩艳丽,有紫、绿、红、橙、粉、赭多种。著名诗人柳亚子赞曰:“靖江陵畔遗谟在, 祝圣庵前暮霭斜; 好是西南春意荡,尧山红遍杜鹃花。”尧山杜鹃,堪称一绝。尧山杜鹃或驻足于悬崖石峰之上,如身着红装的仙女凝眸下盼;或扎根于峰岭幽谷之间,似绿装少年高擎的火把和红旗。香岭、南观景台、仙道两侧、九曲瀑下,杜鹃成林,繁花似海。沿着尧山索道至主峰玉皇顶一线,树龄达千年以上的常绿杜鹃林,密密麻麻地排列于游路两侧,形成一条“杜鹃长廊”,花香四溢,沁人心肺。漫步于花海之中,世间烦恼,瞬时烟消云散。

尧山杜鹃

　　杜鹃花蚕豆汤

　　原料:白杜鹃花、蚕豆

　　制作方法:将采来的白杜鹃花漂洗干净,去除花粉之后再用清水浸泡几天,然后和嫩蚕豆一起煮成菜汤。杜鹃花的清香柔滑配上蚕豆米的酥烂,让你仿佛把春光一饮而尽。

　　功效:白杜鹃花不仅可饱口福,还有助消化并减去体内油脂贮存的作用。

尧山杜鹃

　　杜鹃花食用小贴士:杜鹃花的颜色多达180多种,但大多有毒,唯有花冠大而洁白、肉质厚的白杜鹃花可以食用。食用白杜鹃花不能隔夜堆放,需连夜把食用部位的花冠留下,除去带毒的花蕊,趁新鲜放在水中煮沸几分钟,取出泡在冷水中三五天,漂去毒素和苦涩味后,才进行烹饪。