下一次,当你吃到颜色鲜红、形状完美的草莓时,一定要记得给蜜蜂喝彩。一项最新研究表明:蜜蜂授粉可以提高草莓质量,还能延长草莓的保质期。研究结果还显示,蜜蜂授粉为其他水果和蔬菜带来同样的益处。

　　德国哥廷根大学农业生态学家TejaTscharntke近10年来一直在研究食品质量问题,其间他调查了印度尼西亚咖啡植株的授粉情况。他和他的学生们注意到,在生活着更多蜜蜂的地方,咖啡不仅产量更高,咖啡豆形状不均匀等畸形现象也明显减少。

　　为了了解授粉究竟对果实质量起到怎样的作用,Te-jaTscharntke决定通过草莓进行研究。草莓可以经昆虫或风媒传粉,也可以自花受精。每颗草莓都是许多小型水果组成的不寻常集合,所以花粉必须传导到每个花朵内的约200个子房中。这就意味着相比其他植物,昆虫授粉对于草莓而言可能更加重要。

　　2008年,Tscharntke选择9个主要的草莓品种,将其种植在一个实验场内,同时在试验场内放养了许多野生蜜蜂和家养蜜蜂进行实验研究。

　　经蜜蜂授粉的草莓比其他同类浆果更加鲜艳、明亮,并且这些草莓出现畸形的情况更少。相比那些风媒传粉的草莓,它们更加结实,因此其保质期长达近12小时。这听起来可能不算多,但是经过仅仅4天的存储后,超过90%的草莓已经不能出售。

　　(杨济华)