映象网漯河讯(记者 孙耀富 祁健 通讯员 万红卫 张肖阳 文/图)5月3日,第二届双汇香肠节暨首届双汇香肠厨艺大赛顺利举办。此次双汇香肠厨艺大赛是由漯河市总工会、市商务局、市旅游局、双汇集团主办、漯河市电视台、漯河市餐饮与饭店行业协会承办,主题是“创新双汇美食,弘扬餐饮文化”。

选手、工作人员和评委合影

　　大赛自4月中旬启动以来,通过广泛宣传,社会各界涌跃报名,4月25日—5月3日在漯河各大酒店组织比赛。整个比赛过程紧张有序,亮点频闪,取得圆满成功,社会各界反映良好,实现了预期目标。

选手采用双汇香肠为原料制作菜品

　　比赛,共有来自32家酒店的69名选手采用双汇香肠为原料制作了七十多道热菜、三十多组冷拼竞技比拼,为确保比赛的公平性、权威性、代表性,组委会聘请了由中国烹饪大师、国家一级评委、高级技师、河南烹饪大师等组成的13人评委组。本次比赛由选手现场操作,评委现场评分,评委现场点评参赛菜品,使大赛真正成为选手切磋技艺、交流经验、展示才智、提升素质的竞技平台。

评委现场点评参赛菜品

评委现场点评参赛菜品

　　此次参赛菜品既体现了传统性,更充分展示了菜品的创新性、创意性和创造性。通过本次比赛,使大家充分感受到了双汇产品的独特魅力,弘扬了中国首家“食品名城”的美食文化。

用优质火腿肠做成的冷热菜品

用优质火腿肠做成的冷热菜品

用优质火腿肠做成的冷热菜品

用优质火腿肠做成的冷热菜品

　　双汇首届香肠厨艺大赛将于第十二届中国(漯河)食博会期间举办颁奖晚会,届时将公布结果。