东方今报记者 耿彩霞

　　见习记者 高超 实习生 黄兴光/文图

　　“每逢佳节胖三斤”,随着马年春节的临近,春节团圆的重头戏—“年夜饭”越来越受到人们的重视。

　　近日,东方今报走访调查发现,由于今年除夕不放假,不少上班族选择去饭店吃“年夜饭”,这让焦作市年夜饭预订火爆起来,部分中高档酒店包厢早已预订一空。

　　此外,在落实中央“八项规定”的背景下,各大饭店纷纷走“平民”路线,受到广大顾客的热捧。

　　【现象】

　　多数酒店除夕夜订餐火爆

　　1月20日,东方今报记者来到阿五美食焦作加盟店咨询“年夜饭”的预订情况。该店经理王宁告诉记者,他们从去年12月1日开始预订“年夜饭”,今年的大年三十、初一、初二中午和晚上的25间包厢已全部订完。

　　在摩登街艳阳天花园酒店,相关负责人薛娅向记者介绍,艳阳天酒店备战今年“年夜饭”准备的48个包厢已经预订一空,如今只剩下酒店大厅还有空位。

　　采访时,多数中高档饭店表示,由于受三公禁令、节俭风气和经济大环境等多重因素的影响,2013年餐饮行业经营状况整体有所下滑。“不过,‘年夜饭’与平时的餐饮经营区别很大,很多人还是愿意到饭店吃‘年夜饭’。”薛娅说。

　　除了在饭店订餐之外,由商家提供食材配料,消费者只需加热就可食用的“半成品”年夜饭也备受消费者特别是年轻人的青睐。阿五美食焦作加盟店经理王宁向记者介绍,今年他们推出了集装箱内装品种和八大碗礼盒内内装品种,五香酥鱼、樊家卤鸡、酱鸭、枣花馍等种类繁多的半成品。

　　“今年除夕不放假,很多顾客没有时间做年夜饭,我们店推出的集装箱‘半成品’加热后,可以直接食用,非常方便。”王经理介绍。

　　【特点】

　　年夜饭菜品价格打“亲民牌”

　　年夜饭预订如此火爆,价格是否会跟着水涨船高?对于去饭店吃年夜饭的市民来说,最关心的莫过于菜品和价格。记者调查发现,今年许多中高档酒店年夜饭菜品价格主打“亲民牌”,受到众多市民的青睐。

　　阿五美食酒店王经理称,为迎合消费者的需要,今年年夜饭价格菜品都走“平民化”路线,推出的套餐制年夜饭一桌(8人至10人)主要价位从588元到1888元不等,但从目前预订的情况来看,788元、888元预订最火爆,受到广大市民的欢迎。

　　此外,顾客前来咨询时,服务员会根据其家庭人数进行推荐套餐,避免出现浪费的情况。

　　艳阳天花园酒店今年推出的套餐与去年相比,优惠众多。该酒店今年的年夜饭主打特色菜、家常菜,推出628元到2000多元不等的套餐。“年夜饭的价格比平常订餐略有上调,但由于我们服务好,就餐氛围也好,所以仍有不少人乐于到我们酒店来团聚。”

　　同时,为了避免年夜饭套餐“一刀切”,不少酒店还对大小房间进行分类,推荐适合小家庭的小套餐,减少菜品的数量,提高质量。

　　呵护年夜饭的安全

　　近日,山阳区食品药品监督管理局工作人员对辖区饭店进行了检查。春节临近,各饭店的“年夜饭”预订非常火爆,从去年12月中旬开始,该区就春节期间饭店食品安全问题开展了拉网摸排,以保证辖区群众舌尖上的安全。

　　东方今报记者 杨继盈

　　通讯员 樊树林 摄影报道

　　年夜饭就该“亲民”

　　如何吃上健康又开心的年夜饭,可是让许多市民花了不少心思。在全国上下劲吹“节俭风”的背景下,不少饭店开始转变模式,积极推出健康养生的特色菜。尤其是根据客人的具体情况推荐不同的包厢和套餐,既满足了市民不同的需求,又减少了浪费。我们特别愿意看到这种“亲民”的年夜饭年年都有!