红楼梦所酿之酒在原利川永酒坊酿造基础上，结合《红楼梦》中酿造之法酿之而成，红楼梦文化博大精深，更是打开中华大文化之总钥匙。
红楼梦酒人在大时代背景下，本着传承中国优秀传统文化，弘扬红楼梦精神的理念，深入发掘和研究红楼梦中历史、哲学、文学、艺术、美学等，并以当代文化和艺术有机结合，打造出富有丰富文化内涵的“中国文化名酒”。
《红楼梦》流传200于年来，它的研究已经超越了种族，成为了一个世界性的话题，英国大英百科全书评价说“一部红楼梦可抵整个欧洲”！红楼梦以她不朽的艺术成就赢得了全人类的赞誉，每个人都可以在红楼梦中找到自己的梦，每个人都是红楼梦中人！这无形中造就了“红楼梦酒”推广中最大的优点：不同的人品尝‘红楼梦酒’就有不同的梦，‘红楼梦酒’，给予每个人做梦的机会！
“红楼梦酒”能喝出中国文化的“梦幻之美”、“悲壮之美”、“苍凉之美”、“诙谐之美”、“灵异之美”、“风雅之美”......
红楼梦名酒系列，曾多次获省名酒，国家、部委名酒奖，中国食品博览会金奖，中国文化名酒，国际金奖及消费者信的过优质产品，“世界之星”国际包装大奖。
红楼梦名酒系列：酒之上乘、风味独特、文化含金量高，是酒与文化完美结合的典范。
酒界泰斗秦含章、著名酿酒专家朱梅、书法协会会长启功等赞誉：“梦酒色、香、味都是上等品”；外国友人及国际客商纷纷评价：“红楼梦十二金钗酒了不起、顶好”、“喝来喝去还是喝梦酒最好“梦酒系列，酒名好、酒质佳，世界难找这样的好酒，是中国名酒中的一枝奇葩”。
在87年荣获中国酒文化研讨会“中国文化名酒”之称号；88年荣获首届中国食品博览会金奖；89年荣获中国优质白酒委员会“中国优质白酒”之称号；92年荣获香港博览会金奖。
