舌尖需要“诱惑” 但更须要“安全”
一周财评
精灵般的西藏松茸、浙江的冬笋、查干湖的鱼……央视的一部美食纪录片《舌尖上的诱惑》出人意料地火遍大江南北。笔者以为，火的根本原因是这些原汁原味、土法炮制的美食大多数人在现实中根本吃不到，胃口被吊起，只能垂涎欲滴地看电视过瘾。可见国人对“吃”这个事已经相当忐忑，这样看来《舌尖上的诱惑》更是一部关于鼓励你吃国货的教育片。
上一周，各大媒体上关于食品安全的新闻接踵而来。3月5日，正在京召开的第十二届全国人民代表大会上，全国人大代表朱张金带着300种有害食品来开会，还现场向记者和代表们进行演示，成为了两会上的“焦点人物”。这位海宁市华丰村支部书记先是拿出了一包黑花生，“现在不是流行黑色吗？黑色意味着健康。”然后，朱张金代表拿出一个玻璃杯，放入10颗黑花生，冲进一杯开水，开水顿时变成黑色，令众人咋舌。
这厢国产食品安全问题频频曝光，正在人们把希望寄托在进口食品上的时候，“洋货”也照样被揭了短。
今年年初，欧盟爆出了“马肉风波”食品丑闻，在西班牙和爱尔兰生产的汉堡包被曝含有马肉后，经过一系列检查，法国、德国、意大利、捷克和瑞典等国家的牛肉产品也被发现含有马肉成分。“马肉事件”搅乱的不仅仅是欧洲，日前南非羊肉干中竟查出长颈鹿肉。
无独有偶的是，据法国《夏朗德日报》报道，近期一些法国干邑白兰地酒被装箱滞留在深圳码头。原因是酒中邻苯二甲酸酯（塑化剂）含量严重超过了中国新出炉的塑化剂残留值方面的标准。一位网友评论，茅台被爆超标了，酒鬼酒“闹鬼了”，这下喝洋酒也不放心了。就连深受奶爸奶妈们追捧的“洋奶粉”，也被爆出是不少中国企业在国外贴牌生产的，采用“迂回战术”专供国内。
笔者以为无论是“洋食品”还是“土食品”，令人放心的才是好食品。要彻底解决食品安全问题必须加大监管力度。昨日，“中编办”表示将组建国家食品药品监管总局，来从体制上解决监督问题，无疑是个重大利好。中央编办副主任王峰解释说，本次改革组建的正部级单位国家食品药品监督管理总局，就是要从体制上解决食品安全问题。
民以食为天，食以安为先，我们的舌尖需要“诱惑”，但更须要“安全”。
货币收紧的可能性增加
２月份中国物价、外贸等一系列经济数据于周末纷纷出炉，显示经济企稳回升的势头较为明显。分析人士认为，基于物价抬头、顺差走高等因素，下一步我国货币收紧的可能性有所增加。
数据显示，２月份我国ＣＰＩ同比上涨３．２％，较１月大幅上升１．２个百分点，创下１０个月来新高；同时，２月份我国出口同比增长２１．８％，增速虽较１月份略有回落，但依然保持了较强的增长态势。其中２月份贸易顺差为１５２．５亿美元，比１月份的２９１．５亿美元有所回落，但与去年同期的逆差形成强烈对比。
市场人士认为，在物价进入新一轮上升期、外围市场有所好转的背景下，我国货币政策收紧的概率正在加大。
中国银行经济学家宗良认为，２月份的顺差会推升外汇占款的增加，人民币将面临升值压力，基于回收流动性的需要，货币政策可能会适度收紧。
数据显示，１月份我国外汇占款实现６０００多亿元的增长，创出历史最高纪录，导致年初市场流动性呈现过度宽松状态，而央行亦不得不于春节后首周于公开市场开展了９１００亿元的巨额货币回笼。有市场人士近期预测，２月份我国外汇占款增量也将达数千亿元的规模，市场流动性依然较为充裕。
历史规律显示，市场流动性状况一定程度上与货币调控松紧程度密切相关。受去年年中资金外流等压力影响，市场流动性趋于紧张，央行自２０１２年中开始放松调控力度，两次下调准备金率和基准利率，信贷亦随之迅速扩张。
瑞银证券首席特约经济学家汪涛判断，当前的政策基调可能会继续维持一段时间，但随着经济复苏、通胀和房价进一步攀升以及对过度投资和金融风险的担忧再度浮现，预计政府将开始收紧信贷，政策收紧的时点最早可能在４月份。（本版稿件除署名外均据新华社）
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