人民日报:国产奶部分指标优于国际 可以放心喝
然而由于乳品企业之间的激烈竞争和急剧扩张，对于远离总部的规模较小的奶牛场的管理，如饲料、鲜奶的管理，就是一个可能的薄弱环节。
陈君石表示，一些依赖于收奶站供应生鲜奶的中小型乳品企业，则仍存在较大风险。尽管政府再三强调对收奶站的监管，但由于数量太多，力不能及。
“与国外知名乳品企业相比，我国乳品企业内部质量管理的投入和管理水平上有较大差距。”陈君石说。
这方面的原因较为复杂，一是由于认识不足，缺乏长远观点；二是怕增加成本，竞争不利。这个问题不是行政命令能够解决的，只有随着企业的发展和规模的扩大，学习先进经验，逐步提高认识，才能有所改变。
陈君石说，三聚氰胺事件后，国家质检总局对婴幼儿配方奶粉生产企业进行了严格的整顿，提高了颁发生产许可证的门槛。但是也要看到，在获准生产这类产品的120多家企业中，婴幼儿乳粉生产企业的规模和水平参差不齐。
“相比之下，美国的婴幼儿配方奶粉消费量比我国要大得多，但只有4个婴幼儿配方奶粉生产企业。”陈君石表示，鉴于这种情况，国务院要求中提出的“鼓励支持婴幼儿奶粉企业兼并重组，提高产业集中度，推动产业规范化、规模化、现代化发展”实为一项治本措施。
高伏表示，目前，工业和信息化部正抓紧研究制订兼并重组工作实施方案，企业兼并重组工作将以提高婴幼儿配方乳粉质量安全水平为核心。
三 问 国产奶粉能否放心喝
质量、营养与洋奶粉无明显差异，完全可以喝
“这是一个心态问题。”陈君石表示，尽管我国的乳品企业和产品与国外名牌有差距，政府监管模式有待改进，但是，国产婴幼儿奶粉在质量安全指标和营养指标上与进口乳粉没有明显差异，是完全可以喝的。
陈君石表示，三聚氰胺事件后，我国乳品企业和政府都做了很大努力，以提高产品的质量和安全性。国产婴幼儿奶粉的合格率，稳定地高于其他类食品，近几年来没有发生过因为食用国产婴幼儿奶粉而发生有害健康的事件。
至于偶然发生的产品安全问题(如汞含量异常等)，一些国家的婴幼儿配方奶粉也时有发生，如美国美赞臣等奶粉的阪崎氏肠杆菌污染、森永奶粉砒霜污染、欧盟奶粉二(口恶)英事件等。
陈君石认为，结合以上分析，可以看出国产婴幼儿奶粉在安全方面是有保障的，与国外同类产品相比，营养价值相当、价格低廉，尤其是大企业的产品。当然，作为消费者，如果不在乎价格贵贱，选择国外产品也无可厚非。但是，如果由于对国内产品丧失信心，而到境外采购国外产品，则没有必要。
“食品安全问题全世界都有，美国和欧洲还发生由于蔬菜和牛肉污染了致病性大肠杆菌、沙门氏菌而引起大规模的食源性疾病。” 陈君石表示，我国确实有不少食品安全问题，但是我们日常所吃的食品基本上是安全的。婴幼儿配方食品是政府监管的第一号重点，质量安全性是有保障的。正确的风险交流对于逐步树立消费者的信心至关重要。
（王 珂）
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