郑州月饼销售不如往年 月饼券超发现象依然存在
当前很多月饼品牌企业的运营已经在走类金融化的路线，公司赚钱不是靠卖产品，而是靠卖月饼券。 虽然今年的中秋节与“十一”假期一起，但是，受宏观经济不景气影响，仍有不少公司减少中秋福利，导致今年月饼销售不如往年。即便如此，今年商家发放的月饼券仍旧满天飞。
经济不景气影响月饼销售业绩
看着各个门店反馈回来的月饼销售数据，上海克莉丝汀食品有限公司董事长罗田安虽有些许欣慰，但还是感叹道：“据我了解，今年上海整个月饼行业的市场状况，不管是生产还是销售都是下降的，我们的销售依旧保持了18%的增长，算表现好的。不过，与去年28%的增幅比较，今年还是下降了10个百分点。”
罗田安分析其中的原因，受宏观经济不景气影响，一些公司减少了员工中秋节福利，月饼券发的不如往年多，自然也就影响了月饼行业的销售。
不仅是厂家感受到经济“寒流”，销售终端的卖场也是如此。在上海闸北区一家农工商超市内，一位销售人员告诉记者：“今年月饼难卖，杏花楼、新雅等品牌卖得还行，其他一些牌子就一般了，所以打折打得快。9月15日，月饼就开始以8.5折促销了，现在都已经买一送一了。”
月饼企业“几家欢喜几家愁”
闸北区一家世纪联华的促销人员则告诉记者，现在月饼市场分流得很厉害。从顾客群看，年轻人喜欢吃冰激凌、巧克力等新口味月饼，所以去蛋糕房的多，有的干脆直接网购。而中老年人则喜欢逛超市买传统口味的月饼。另外，现在的消费者不一定买月饼送人，大闸蟹等也成了很时兴的礼品，这也冲击了月饼市场。
不过，就记者采访的情况来看，月饼市场容量很大，全国各地情况不一，呈现出“几家欢喜几家愁”的局面。在湖北武汉、河南郑州、江西南昌三地，坐拥50多家门店的元祖食品华中市场部夏经理告诉记者：“今年月饼销售额预计会比去年的6000万元多2000万到3000万元。”
武汉当地一家大型烘焙业原材料供应商——鑫江城有限公司总经理孙德运告诉记者：“今年武汉地区月饼生产及销售较往年还是有一定增长，只不过涨幅不高，可能是厂家和消费者对月饼消费都渐趋理性的缘故。”
业内人士表示，各地域饮食差异、市场开发、品牌竞争力度不同，所以各个月饼市场的表现也不尽相同，难以一刀切。
发券捞金成为行业潜规则
往年，曾有部分厂家不顾实际生产能力，超发月饼券，出现消费者领月饼“扑空”的情况。
就目前记者采访的情况来看，受宏观经济影响，今年部分厂家发月饼券也比往年“理性”了不少。夏经理告诉记者：“今年元祖发的月饼券是按照总生产量的六成发放的。公司为了不超发月饼券，专门花数百万元在上海本部安装了一个NC系统，能够对每日全国店面月饼及其他食品的销售进行监控，这样可以根据数据，及时安排月饼券的印刷发放。”
不过，上海一家大型连锁蛋糕店的负责人却告诉记者：“今年公司月饼的销售期是45天，目前已在全国的1000多家门店发了12亿元的券，实物销售2亿元。”
业内人士表示，月饼券超发的情况在行业内的确存在，一些企业将月饼券卖给客户，客户再卖给黄牛，黄牛最终再卖给月饼生产企业。昨日，记者电话联系了上海10名倒卖月饼券的“黄牛”，询问“月饼券是否出售给月饼生产企业”，仅有2名“黄牛”支吾道：“上海一些老牌厂家存在这样的情况。”不过，他们拒绝透露这些厂家的名字。
上述业内人士告诉记者：“多发月饼券，虽然企业可能一时得利，但伤害的是消费者的利益。一旦口碑做坏，消费者有券领不到月饼，就会伤害企业的长远利益。”
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