郑州多家超市月饼大战已开打 月饼保质期缩水
中秋来临,很多细心的市民会发现,今年市面上的月饼保质期明显“缩水”,往年动辄长达四五个月甚至半年的保质期,今年最多为60天,像一些水果馅、豆沙馅月饼的保质期甚至只有半个月。
月饼保质期纷纷“缩水”
距离中秋节还有不到半个月的时间,正是月饼畅销的时节。有一些细心的市民发现,今年的月饼多了一个新的卖点“防腐剂减少、保质期缩短”。
昨日,在郑州市花园路与农业路交叉口某超市,促销展台上摆满了各式各样的月饼礼盒。“低糖、低油脂,几乎没有防腐剂,这是我们月饼的卖点。”某厂家销售员小王说。
记者留意到,各家月饼的保质期都在60天以内,还有一部分水果月饼保质期在半个月。而往年保质期大多在4至6个月。
新标准执行,有27种食品添加剂被“封杀”
昨日,河南省食品药品监督管理局相关负责人介绍,月饼保质期缩短,正是国家新版《食品添加剂使用标准》实施后的最直接体现。
据了解,新版标准里,有27种食品添加剂被“封杀”,仅十余种添加剂(受限)可使用,还严禁月饼制造过程中添加防腐剂。按照规定,月饼都要在外包装上标注所使用的添加剂名称。
该负责人提醒,今年市民在选购月饼时,除了要查看包装是否完整,印刷是否清晰,添加剂是否标明外,还要记得看添加剂的排序,可以判断哪种添加剂含量较高。
月饼里常见的添加剂名字如下:碳酸氢钠、柠檬酸、山梨酸钾、脱氢醋酸钠。碳酸氢钠就是俗话说的苏打粉,柠檬酸就是酸味调节剂,山梨酸钾和脱氢醋酸钠则是防腐剂。添加剂在包装上的顺序,基本上是按照含量由高到低来排列的,防腐剂排得越靠后含量越少。
郑州市第一人民医院营养师刘伟萍提醒,市民在选购月饼时,应注意其保质期,并适量购买。食用月饼要适量,最好切成小块分食,特别是糖尿病患者和脾胃不好的市民要少吃或不吃。
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老式月饼热销 带着甜甜的回忆
东方今报郑州讯 临近中秋,市面上各商家的“月饼战”愈演愈烈。除了鲍鱼、冰淇淋、咖啡等新口味轮番登场外,五仁、枣泥、青红丝冰糖馅的“老式月饼”则带给人们一种甜甜的怀旧味道。
昨日上午,紫荆山路某商场,一个专门卖“怀旧经典”月饼的专柜吸引了众多市民。这种怀旧版的月饼用黄纸包装成圆柱形或者长方形,用细绳围一圈打一个结,再贴上一张深红色的纸,上面用黑字印着月饼的商标、生产企业、生产日期等信息。如果不是上面有一个“QS”的安全认证标志,还真是和上世纪七八十年代那种月饼包装没什么两样。
工作人员介绍,“怀旧经典”正是向大家原汁原味展现“老月饼”的风采。
老式月饼有五仁的、有青红丝冰糖馅的、有枣泥的。一旁,53岁的市民张大妈说,看到这些老月饼就有一种亲切感。
(董彩红)
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