实习生 陈诗昂

　　今年信阳茶叶大丰收，信阳市1230多家茶场进入“旺季”，一年一度的信阳毛尖“春茶宴”也将于4月28日如期开幕。

　　2008年，信阳采茶工缺口6万人，如今，信阳采茶工缺口高达30万人，以前是“采茶姑娘”做主流，现在是“采茶大婶”和“采茶大叔”唱主角。在这场20天左右的“采茶大战”中，他们用忙碌“计算”着丰收的利润……

　　概况

　　信阳180万亩茶园大丰收

　　4月28日，信阳第二十届国际茶文化节暨2012中国国际茶业博览会将在信阳召开，一年一度的信阳毛尖“春茶宴”将如期举行。

　　享受收获的喜悦之前，4月6日上午，信阳毛尖主产区浉河区举行了“2012中国·信阳毛尖开采仪式”，浉河区是信阳毛尖的原产地和主产区，此举意味着，信阳市180万亩茶园正式开始采摘，信阳毛尖春茶将迎来规模上市。

　　去年，史上少见的干旱，以及干旱之后的冻灾让信阳毛尖产量急剧下滑三成。今年则大获丰收。

　　“今年天气晴好，信阳毛尖收成也不错，产量要比去年提高30%。” 河南信阳五云茶业集团有关负责人告诉记者。

　　近日，无论是河南信阳五云茶业集团、信阳市文新茶叶等河南多家本土信阳毛尖企业，还是在信阳有生产基地的八马茶业、华祥苑等南方知名茶企，在接受河南商报记者采访时纷纷表示，由于去年底今年初天气晴好，信阳毛尖今年大丰收。

　　信阳市政府有关人士介绍，目前，信阳市茶园面积达180万亩，开采面积100万亩。2011年信阳市茶叶产量达4.6万吨，总产值达55.8亿元，信阳市现有各类茶场1230多家，茶叶加工企业600余家，在全国产茶的地级市中名列前茅。

　　根据信阳市浉河区茶产业发展服务局的预测，今年该区茶叶产量较去年增长幅度要超过30%。今年，浉河区的茶叶种植面积已达47.2万亩，可采摘茶园面积42.3万亩，年产干茶1.99万吨，其茶叶种植面积、茶叶产量、涉茶总产值稳居河南省第一位。

　　价格

　　今年春茶价格上涨20%左右

　　信阳毛尖今年大获丰收，但市场价格并未因此而降低。

　　昨天上午，记者走访郑州南北茶城发现，不少茶叶商铺都打出了“信阳毛尖春茶上市”的招牌，不过品质好一点的毛尖都得几百元一斤，不少消费者反映比去年价格高出不少。

　　“今年的明前茶每斤大约要800元至1000元的样子，现在郑州市场上销售的雨前茶每斤大约为500元，比去年上涨了20%左右。”在郑州开办信阳毛尖茶庄的店主王莉介绍，自己家在浉河区大约有一千亩左右的茶园，经营这么多年信阳毛尖，她发现毛尖的价格一路上涨，“几乎每年都要有15%至20%幅度的上涨”。

　　“谷雨之后大批的茶下来，估计价格会有所拉低，那时候主要针对平价消费者了，其实茶叶的品质也并不是区别很大。比较昂贵的毛尖主要是讲究时节和条形，现在大家都稀罕‘尖’，对于‘尖’的追求也拉高了茶的价格。”

　　“尽管今年信阳毛尖的产量提高了，品质也有所提升，与此同时市场容量也在扩大，但今年茶叶价格仍将有小幅上涨，尤其是名优品种涨幅会更加明显。”河南一本土信阳毛尖企业负责人告诉河南商报记者。

　　对于之前炒作的“天价茶”，王莉认为，信阳毛尖产品以后会向着两个方向发展，一方面是突出手工和节气、有机的少量珍品茶，可能会更加昂贵，但更多的将是针对百姓消费的有芽有叶的平价茶，这样走量才能让茶农真正地得到收益。

　　“其实我们信阳人很多都是喝一芽一叶的茶的，因为叶味道重、耐泡，加上芽的清香，相得益彰，营养也全，而只泡尖芽对我们来说味道太淡了。”王莉说。

　　茶农

　　采茶工缺口30万，采茶大婶大叔成主角

　　茶叶大获丰收、品质有所提升，然而信阳毛尖的价格却没有因为产量增加而降价，反而出现价格上涨。

　　出现这样的落差的原因是在采茶工身上。根据信阳市有关政府部门的估算，今年信阳茶叶需要采茶工80万人，今年至少缺口30万人。

　　信阳毛尖是一种完全靠手工采摘的“手工茶”。每到了采茶的季节，人工费用都会成为茶农最大的支出。2008年，信阳采茶工的缺口是6万人，如今，这一缺口已经扩至30万人。

　　“几乎每年采茶工的费用都要上涨，这也是信阳毛尖价格上涨的主要原因。”信阳浉河区春茗馨馨茶叶有限公司郑州销售处负责人说，目前的采茶工工资已经从去年包吃住60元一天涨到80元左右一天，一些熟练的采茶工甚至得100元一天。

　　“去年一个采茶工采一斤茶25元，今年一个采茶工采一斤茶40元，加上食宿交通等费用，一斤茶用工费是50元。”信阳一茶叶农业合作社人士陈正军告诉河南商报记者。

　　值得注意的是，熟练的采茶工现在也成了稀缺资源，以往传说中的“采茶姑娘”几乎都变成了“采茶大婶”和“采茶大叔”。年轻姑娘们更喜欢选择大城市打工而不是在山间采茶。

　　工钱不低，但是纯手工的“出活率”却不高，“在出芽率不是很高的情况下，一个熟练的采茶工一天也最多能采摘2斤多不到3斤的样子。”河南瑞之茗茶叶有限公司负责人陈炜说，因为人工成本的不断上涨，带动了市场上茶叶价格的上涨。

　　行业

　　炒茶师傅月入数万元

　　在业内人士看来，采茶工出现“用工荒”有一个重要原因：四川、湖北、湖南等地都开始了春茶采摘，一直采到5月春茶结束，而信阳毛尖春茶4月开采，这时候，很多采茶工都在外地采摘，等不起也折腾不起。

　　不仅采茶工的身价翻番，信阳炒茶老师傅的身价也暴涨。

　　在海拔800米以上的信阳黑龙潭高山拥有生产基地的八马茶业有关负责人透露，不仅采茶工工资翻番，当地的炒茶师傅也身价倍涨。在最近20天里，有的采茶师傅的身价被炒至数万元。

　　信阳炒茶师傅陈正军已经炒茶28年了，谈及身价，他和几个炒茶师傅笑而不语，“身价？肯定不低！保密，保密。”