市场低迷，有些月饼开始在口味上求新求变

　　中秋将至，河南商报记者走访发现，市场上的豪华月饼难觅踪影，绝大部分月饼价格较实惠。

　　今年的月饼由于定价降低、销量萎缩，影响到了下游企业，礼盒销量减半；而月饼连续几年没涨价，跟进能力差的小型企业及作坊式工厂逐渐被淘汰出局。

　　团购月饼难现昔日红火

　　随着国家相关禁令连续出台，月饼市场也遭遇近年来的一股冷风，多位业内专家表示，今年月饼整体销量将明显缩水。

　　郑州百兴食品有限公司董事长陶百兴表示，我国月饼市场已成熟，每年总需求量相对比较稳定，随着相关政策的出台，高价月饼产量明显下降，团购数量会比往年减少。

　　记者调查发现，有的企业甚至舍弃这行转做其他生意。

　　郑州市民张先生，看朋友在成都做月饼生意很成功，也代理月饼销售，一直很好。“可就在前年，月饼团购量明显下降，销量比大前年少了三分之二。”张先生告诉记者，去年，禁令的出台影响到公款团购，不少企业取消订单，影响很大。

　　“我代理的月饼，主要走团购，没有团购还经营什么？去年我就退出了，今年更不会代理月饼销售。”他说现在已经转行做干果生意了。

　　据他透露：“今年，多地月饼团购量大幅下滑，不少企业取消了订单，厂家给经销商的价格低了三分之一，月饼券销售也没了往日风光，有的企业甚至不发月饼券。”

　　下游企业受影响

　　“今年月饼包装、宣传和力度都不如往年。”花园路上一家超市营业员小刘在被问及月饼上市一事时，用“平淡”来形容今年中秋月饼市场。

　　刘群立是福晶园幸福食品有限公司总经理，他的感受是，在烘焙行业，传统食品包括月饼和粽子，销量每年都在以5%的速度下降，整个传统食品的销售呈现不景气状况。

　　这种趋势同样在产品定价上有所体现：往年价格高的月饼定价在500元/盒，今年的封顶价是290元/盒；往年定价为200元/盒左右的月饼，今年上市的价格为100元/盒左右。“但产品质量有所提升，饼店做的一款玫瑰月饼，比其他月饼销量多一半，这让门店销量比往年高出30%。”刘群立说。

　　此外，在郑州的月饼销售渠道上，一直是酒店比饼店更强势，但今年面临萎缩的市场大格局，酒店同样低调了许多。

　　一家四星级酒店的营销负责人透露，今年员工的销售任务普遍下调，只定做了1000多套月饼，每盒售价是198元，“这都是老客户提前订的，没有现场售卖的月饼。”

　　月饼销售不景气，也影响到了下游企业，例如包装印刷行业。

　　郑州奥美印务总经理李连杰介绍，量少了，价低了，是今年的整体状况。

　　“都是前天刚摆上货架的，谈不上畅销。”经三路世纪华联的月饼导购员说。不过这名工作人员也说，从目前来看，还是低价位的月饼礼盒比较好卖，“像一盒全家福66元，还有这款198元的月饼礼盒，卖得还算不错，但300元以上的基本无人问津。”（记者 陈亮/摄 记者 郑雪 实习生 万夏玙）