肯德基再曝安全隐患 肉鸡监管存在严重漏洞
据经济之声《天下公司》报道，肯德基45天“速成鸡”事件一波未平，一波又起。有报道说，肯德基所使用的45天“速成白羽鸡”，从雏鸡进入鸡场，到肉鸡出栏屠宰，多个环节暴露出安全隐患。
《每日经济新闻》记者卓志强在调查中发现，在肉鸡流入市场至关重要的动物检验检疫程序中，部分地区甚至存在“走过场”的情形。在河北、山东等地，甚至花钱就能买到动物检疫合格证明。
卓志强：我是到河北的秦皇岛和承德这边采访的，它是一家叫三融集团的公司，它的官网资料显示是肯德基的主要供应商之一。它的鸡都是45天的速成白羽鸡，那些农户最终的出货都是出到肯德基去的。
三融农牧集团是河北省承德县的的大型农牧企业，据当地农牧局的负责人告诉卓志强，在肉鸡养殖的过程中，至少有三道程序保证产品质量安全。
卓志强：我到过承德县的农牧局，我采访了那位局长，他跟我说他们从安全质量监管的角度来讲主要会经过三道工序，第一道就是鸡雏有个产地检，比如说它是在吉林这边进的鸡雏，吉林当地会做一个产地检；第二个出栏的时候比如说45天到了，还会做一个出栏检；第三个也就是最后一道工序，农户鸡出栏之后不是交到三融集团屠宰吗？屠宰之后还会做一道检测，总共是三道检测。在这三道检之外，农户在平常养殖过程当中还会做一些不定期抽检。
但是在随后的采访中，当地的养殖工人则给出了不同的说法。
卓志强：我们记者带着局长的说法向一些农户做了求证，至少有五位以上的农户都向我们证实，基本是政府方面什么都不检验，什么都不用，鸡出栏的时候三融公司直接开车拉走。而且有的时候那些鸡可能生病了但是没死，那些农户也说三融基本上都要，因为他们是合同化养鸡，到期了之后基本上都拿过去。
据养殖户介绍说，交了钱相关部门就给开合格证明，检疫部门的人根本不会来。
卓志强：根据农户的介绍，一般是快要出栏的时候比如说今天出栏，前一天的中午或者下午三融集团就会给农户一个单号，告诉他你这个鸡应该出栏了。因为是合同鸡，农户就拿着单号到当地的检疫站开个证明就行了。农户说检疫站的人也不会来，用他们的话说就是花点钱开个证明之后直接把鸡拉走了。至少我作采访的几位农户当中，他们说检疫部门从来没有到他们养殖场来做检验。
从流程上，国家的相关规定在各个环节保证肉的健康。举例来说，从辽宁锦州来的雏鸡，当地部门会开具证明；雏鸡运送到承德县后，承德当地的动物卫生监督所会提供检疫合格证明；在雏鸡养成肉鸡之后，当地的动物卫生监督所会再提供一份检疫合格证明；进入超市前，这些鸡肉会再经过一次检疫。
但是如果不按照规定严格执行，这四个环节都形同虚设。中华肉业网的主编何中华也承认，个别地方确实存在监管不严的现象，但是监管部门也有自己的难处。
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