金秋十月，由云南中茶茶业有限公司主办的“茶美梨园-中茶传世印级·红印铁饼新品发布会暨河南戏曲名家演唱会”于16日在河南郑州盛大开幕。本次新品发布会，隆重推出新品中茶牌中茶传世印级—红印铁饼，现场并有专业的茶艺表演，专家讲茶，茶品走秀，精彩绝伦的戏曲表演。豫剧“须生泰斗”贾廷聚，豫东“红脸王”刘忠河等众多艺术家为广大茶友献上了一场饕餮盛宴。莅临本次会场的嘉宾有河南茶行业领导、河南企业界精英、中茶普洱厂家代表、中茶普洱客户，以及河南地区的媒体。本次活动应邀参加的嘉宾有600余人，大家齐聚一堂，共同见证了“中茶传世印级·红印铁饼”栖地中原的全过程。

　　在普洱茶“印级茶”时代和“七子饼茶”时代交集之时，出现了一种具有强烈时代烙印的普洱茶饼形——铁饼。而在铁饼的历史中，上世纪60年代初期昆明茶厂出品的“昆明简体字七子铁饼”，作为开启‘七子级’茶的普洱茶，这片茶具有独特的历史意义。

　　被业内称为“普洱茶第一人”的邓时海先生，曾在其著作《普洱茶续》里如此评价“昆明简体字七子铁饼”，更在“普洱圣经”《普洱茶》一书中将此茶包装称为“云南七子饼茶的脸谱始祖”。

　　在技术革新的浪潮中，昆明茶厂也开始生产铁饼。生产的第一批铁饼，正是被邓时海先生称为具有“历史断代的意义”、“云南七子饼茶的脸谱始祖”的“昆明简体字七子铁饼”。从这一批茶开始，“云南七子饼茶”正式登在了普洱茶包装上，普洱茶正式从“印级茶”时代，进入“七子饼茶”时代。昆明铁饼，印级茶的传承，七子饼茶的开端，成为一个时代的分水岭。

　　2016年，云南中茶茶业有限公司传承历史，展望未来，在中茶云南公司已经推出并得到市场认可的铁饼基础上，结合昆明茶厂积淀的铁饼生产工艺，传承与发展，在诸多工艺上进行了提升和改良。隆重推出中茶牌中茶传世印级—红印铁饼（生茶），匠心研制，精工制作，形美香浓，味厚回甘。它与此前推出的中茶牌中茶传世印级—八八青饼（生茶）一起成为中茶传世印级的重要组成部分，将为中茶普洱书写新的传世印级传奇。

　　在拼配工艺上，该品臻选云南澜沧江流域大叶种大树春芽，通过多次试验、品饮，最终形成最佳的拼配组合，以及形美香浓，味厚回甘的品质特征；在生产压制工艺上，通过对比新老模具，反复调研，最终定型成最适合的饼形。既解决了传统铁饼不易撬茶的问题，又满足了铁饼“铁”的特制，或及时冲泡，或入仓储存，完美的饼形都能满足不同的需求。从包装而言，它继承了传世印级的包装风格，所采用的中国红，与中茶传世印级—红印铁饼一名相得益彰，产品名称特性显著。

　　事实上，普洱茶历史上“红印铁饼”从它的诞生可以从某种视角中洞察到当初的社会、经济形态。“红印铁饼”圆茶因为茶饼内茶胶丰实，从而使茶叶在压制后能更为之紧实，在长时间的仓储中不易陈化，因此茶的气韵口感强劲。比之一般的泡饼更为紧实，故铁饼之名在市场上便不胫而走。“红印铁饼”，顾名思义在包装上与红印圆茶风格近似，在配茶上与甲级红印的口感也十分近似。口感上除了标准的兰香、梅樟香外，亦有较重的药香，故在红印茶系中独树一帜，别具风韵。2013年12月21日广州华艺国际拍卖有限公司拍出了一片310克重的50年代红印铁饼价格是220，000~300，000元，如果按照300，000元计算1克为967.74元，这个价格与黄金相比有过之而无不及，正所谓一克值千元。

　　中茶云南公司今年重新推出“红印铁饼”，把“红印”铁饼归类到传世印级系列产品。记得中茶云南公司上一款传世印级产品是中茶传世印级—八八青饼，它曾经风靡了普洱茶市场，给2016年略显低迷的普洱茶市场注入了一剂强心针。从众多品饮过中茶传世印级—八八青饼的茶友口中得知，这款茶的口碑一直是直线上升的，是一款经得住茶友和时间检验的传世印级产品。相信同为中茶传世印级系列产品的中茶传世印级—红印铁饼，也会给予我们同样的惊喜。

　　“红印铁饼”是一段往事，是一段历史，是一种印级产品的象征，也是所有喝老茶的人，对一个时代的情怀和念想。如今，2016年中茶传世印级—红印铁饼，值得我们大家细细品饮。