2015年08月06日 16:00
来源:映象网-1074慢生活
上周是小龙虾开会,这周成了啃骨头大赛,我们的美食主题每周都在变化,这周就化身小小狗,起劲的啃起肉骨头吧~真过瘾啊!
接连两天,帮大家探访到的都是以大骨头为主打的小店,正好放在一起做个比较,我们是个多么公平公正的节目哇,温州黄牛骨PK俏伙夫乡味大盆骨,今天就先来说说这温州黄牛骨吧!
一说温州人喜欢吃啥?想象中,应该是吃米饭,配青菜和海鲜还得爱喝汤吧?南方人嘛~应该是口味清淡滴,怎么他们也会撸起袖子豪迈的啃骨头啊,哈哈哈
那就进去打探打探吧
店面不大,收拾的干净利索,秘方卤制的大骨头上面肉的分量十足,还配把小刀剔骨,把那些骨头缝立的肉肉挑干净就是啃骨头这件事带来的最大成就感了!
瞅瞅这菜单,牛身上的所有部位全齐了!牛骨、牛排、牛腩、牛蹄、甚至还有牛全头……有的烂软,有的劲道,供君挑选,就看您好哪口儿啦~!
最关键我是觉得,牛肉在所有肉类中属于最有营养的了,能量高热量却少,只长结实不怕发胖哦!
刚都说啦,既然是温州特色,那清爽的温州小炒是少不了的,他们家的菜品都透露着一股清爽感,即便是牛肉也是香而不腻的,更别说这小凉菜和别具特色的烧海鲜了。
没有重油,没有过辣,甚至都不靠蒜香,只有葱姜去腥,加上温州老酒提鲜,原汁原味的海鲜就该这么料理,讲究的食材简单的烹饪,才是厨艺的最高境界。
但毕竟是在中原大地上,没有面条,不喝汤水,这肠胃总归不够饱足,没问题,牛肉面、牛杂面、牛肉汤、牛杂汤…..也都一应俱全,汤头也是一样的清爽不油腻还十分鲜香,关键里面的这牛肉牛杂也太丰富了吧,平时吃的牛肉面也就三两片撑撑场面顶天儿了,这一碗面半碗肉的节奏啊,这分量真的不会赔么!
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