随着畜牧业的快速发展,研究应用新型绿色饲料添加剂已成为畜牧业可持续发展的必然趋势。生物饲料以其绿色、环保、安全、高效及适口性强、提高抗病力等诸多优点,越来越多地受到畜牧养殖业的青睐。那么生物饲料怎么运用？采购时候又需要注意些什么问题呢？本期《绿色生乡》河南省科学院生物研究所张秀江研究员给您来支支招！

　　本期嘉宾

　　张秀江，河南省科学院生物研究所副研究员，长期从事动物营养和畜禽养殖的科研、生产、技术推广工作，具有扎实的理论基础和丰富的实践经验。擅长绿色无公害生物饲料添加剂产品研发及其在饲料和养殖生产中的应用。

　　生物饲料的概念

　　生物饲料是通过基因工程、蛋白质工程、发酵工程和生物提取等手段开发的安全高效、环境友好、无残留的优质饲料和饲料添加剂的总称。生物饲料通过发酵酶解能够降低饲料中抗营养因子，提高饲料转化率，减少废物排放，减轻养殖业对环境的污染。

　　生物饲料有哪些？

　　生物饲料分两类：生物饲料添加剂包括饲用酶制剂、微生物饲料添加剂、植物提取物、功能性蛋白肽、功能性氨基酸、有机微量元素、香味剂和甜味剂、免疫多糖等。生物发酵饲料包括单一饲料原料发酵和混合饲料原料发酵产品。

　　养殖业应用生物饲料有什么优势？

　　生物饲料可高效利用特色饲料资源，构建中国特色的饲料配方体系和养殖模式，能够集成替代抗生素综合解决方案，具有改善动物肠道健康、保障动物性食品安全、提高饲料转化率、减少污染物排放、保护土壤、水体生态环境等。

　　生物饲料的优点

　　生物饲料的优点：一是酸香味，适口性好，诱食性佳；

　　二是营养丰富，富含微生物菌体蛋白及其代谢产物，如消化酶、有机酸、小肽、醇、醛、脂、维生素、抗菌物质等；

　　三是易消化吸收，利用率高；

　　四是增强动物的免疫力和抗病力；

　　五是原料中的抗营养因子被有效降解，并且无毒、无害。

　　生物饲料与常规饲料的区别

　　生物饲料与常规饲料有很大不同：

　　一是由有益微生物产生的蛋白酶、脂肪酶和纤维素酶，可帮助动物消化吸收，显著提高饲料的利用率和肉蛋奶产量，延长产蛋禽类的产蛋高峰期;

　　二是微生物产生了多种脂肪酸或芳香酸，有一种特别的芳香味，提高了饲料的适口性，可明显刺激动物食欲；

　　三是多种有益菌在胃肠道中防止有害菌的繁殖和生长，防止拉稀和腹泻；

　　四是无任何药物和有害物质，可用于生产绿色畜禽产品；

　　五是用生物饲料饲养的动物畜产品(肉、蛋、奶)，味道鲜美，胆固醇含量低，是保健型畜产品；

　　六是使用生物饲料喂养动物，可使畜禽圈舍的氨气(NH3)、硫化氢(H2S)及粪臭素的含量明显降低，起到净化畜舍环境的作用；

　　七是生物饲料可以刺激动物的免疫功能，增强动物对多种疫病的抗病力，大幅度降低发病率和死淘率；

　　八是使用生物饲料，无须额外使用微生态制剂，并可降低酶制剂、酸化剂、治疗药物用量，节约开支。

　　微生物饲料添加剂有什么功能？

　　1、维持胃肠道内微生物平衡

　　乳酸菌类饲料添加剂对较低pH具有较强的耐受性，还可以生成乳酸，因此可以较好地定植于动物肠道内。而耐酸性环境可以抑制消化道内病原菌的生长和繁殖，预防胃肠道疾病的发生。芽孢杆菌类饲料添加剂基本上都属于好氧微生物，它们在肠道内生长繁殖需要消耗氧气，给肠道带来缺氧环境，有利于厌氧益生菌乳酸菌、丁酸梭菌等生长繁殖。酸性的肠道环境加上益生菌代谢产生细菌素、抗菌肽类物质，可以抑制导致动物腹泻的大肠杆菌、痢疾杆菌、魏氏梭菌、金黄葡萄球菌、沙门氏菌等有害菌的繁殖，维持肠道微生物平衡，保持肠道健康，增强机体免疫力。

　　2、提高饲料利用率

　　乳酸菌、芽孢菌、酵母菌类微生物添加剂在进入动物肠道后，生长代谢过程中产生不同的酶类，这些酶类不仅可以提高饲料利用率，还能合成多种维生素，促进机体对营养物质的吸收。

　　3、提高机体免疫力

　　饲料中添加益生菌可以调节肠道微生物种类，提高机体抗体水平，增强动物的免疫力。

　　4、改善养殖环境

　　益生菌能够在肠道内代谢产生氨基氧化酶、氨基转移酶以及分解硫化物的酶类等有害物质降解酶，减少肠道中游离的氨（胺）及吲哚等有害物质的含量。益生菌还能够产生多种短链脂肪酸，降低粪便pH,使粪便的臭味得到明显改善，污染物排放明显减少，减轻养殖业对环境的影响。

　　　结语

　　生物饲料是一种新型、高效、安全的饲料原料或饲料添加剂，对改善饲料消化吸收，提高畜禽的生长性能和改善环境具有重要的作用，随着分子生物学等先进技术手段的发展和应用，生物饲料添加剂的研发与应用比较不断焕发出新的活力，在绿色饲料产业方面也将会发挥更大的作用。

　　绿色生乡节目的播出时间是每天的12点—13点，手机用户可以下载蜻蜓客户端进行同步收听或回听。如果您在生产生活中、种植养殖当中遇到问题，想要咨询哪位农业专家，都可以拨打农村广播服务热线跟我们联系：0371—65889143。