马克思主义基本原理第二章上说，人脑对外部世界的反应，是人类意识同外部世界的一种关系，要认识事物，就必须揭示它的本质，并把实践引入到认识中来，以实践作为认识的基础，进而推动认识的进步。

　　老马万岁！噢耶！

　　所以，这次探店，我们就用马基来研究一下阿五美食万象城店经过长时间艰苦卓绝的研究而推出的“阿五烤鱼”。

　　阿五美食当然是以豫菜起家，这次探店之所以把烤鱼作为重点，实在是因为它过于突出，而被一众吃货评为“一条有情怀的鱼”“一条站在了烤鱼界顶端的鱼”，如此高的评价到底为哪般呢，现在我们就来分析下。

　　首先，满是情怀，无关生死

　　“情怀”这个词，从老罗做锤子手机开始，就已经跻身热词行列了。罗玉凤看人文社科是情怀，白领辞职开摩的是情怀，马云的“爱答不理与高攀不起”是情怀，王菲“只爱青年”也是情怀，那鱼呢？

　　一条鱼正在池里玩的高兴呢，bia ji！被网罩住，一顿兵荒马乱后就被带到了阿五门口，凭着敏锐的第六感（当然，如果它们也是这么叫的话），它当然知道再也不能和铁蛋、黑妞、二柱子一起愉快地玩耍了，颓废、消沉、自暴自弃也是鱼之常情，但是作为一条有情怀的鱼，怎么能消极的面对死亡呢？乐观、活力、前滚翻加转体720难度系数9.8才对，所以，阿五收鱼的时候一定是挑这样的鱼，闷头巴脑的一概不要。

图片非实拍，有利于想象

　　当它被客人相中，被手法娴熟的师傅摆上案板，仿佛睡了一觉就解决痛苦的时候，它登上烤鱼界巅峰的路才迈出了真正的一步。虽然已经阴阳两隔，但作为一条有情怀的鱼，必须先在冰水中冷静的思考一会，缓解因死亡所带来的肌肉僵硬，同时排酸、排毒，留个干净的身子来迎接新生。

　　接着，在做鱼师傅娴熟的手法下，按照鱼种（草鱼、生鱼、清江鱼）以及斤两所在区间的不同，以精确到秒的时间，在腌制酱料中，来个马杀鸡，既入味儿，又减少水分流失，这就是情怀~~

　　完事，便是最重要的一步，烤。若是炭烤，容易灰头土脸不卫生不说，还不好控制火候，所以情怀所致，必须电烤——阿五特制烤箱，四到五分钟，360°全方位无死角，给它三毛、荷西与撒哈拉一般的温暖~~

　　一般的烤鱼呢，烤就是烤了，以熟为目的。但有情怀二字傍身，又怎能随便。情怀烤鱼进烤箱之前，需要敷上一层面膜，红薯粉、牛奶加蛋清，附着力强减少水分蒸发，防止烤糊，又能去腥提鲜。敷面膜的烤鱼，这就是情怀~~

　　烤完以后，以情怀之名，必须浇上门店当天所熬制的酱汁，无添加剂、不过夜，与头一锅的新鲜来场亲密接触，再添上配菜，由满是情怀的服务员端上，一条站在烤鱼界顶端的鱼便呈现在你眼前。

　　朝暮欢愉，必须丰富

　　一道菜，一只鱼，与你相处的时间很短，若是能多点开花，留下多个可供回味的亮点，那便是在无形中延长了生命，这一条站在烤鱼界巅峰的情怀之鱼就做到了。

　　番茄、黑胡椒、麻辣、酸菜四种口味可供选择，我们最喜欢番茄，鱼肉讲究鲜嫩，番茄则是清香不浓烈，相互搭配，黄金搭档，如杨过与神雕，如郭德纲于谦，如马上迟到的你与摩的~~

　　口味多样是一方面，配菜也是超讲究，令人印象深刻。其一，荆芥。从没有吃过荆芥味儿如此明显却又不抢鱼肉风头的烤鱼，从鱼肉到汤汁，就是吃到最后，嘴里还不断有荆芥的回香。其二，苹果片。汤汁甜美，除番茄之外，与这富士苹果也有很大关系，在不压原味的基础上，慢慢将甜味释放在汤里，越到最后越好吃。其三，加汤涮菜下烩面，一滴也不能浪费。

　　好，至此阿五烤鱼分析完毕，我们已迫不及待等人请我再吃一回了，“一条有情怀的鱼”、“一条站在了烤鱼界顶端的鱼”。

　　老马万岁！噢耶！

　　（文：河南美食@微信公众平台 阿饭）

　　所以，一条站在烤鱼界顶峰的情怀之鱼，想吃吗？！想吃就做好准备秒杀吧！今晚17:30-19:00FM106.6《消费大赢家》，做好准备秒杀啦！（秒杀详情见上条哦）

　　就餐地址：阿五美食万象城店（二七塔西北方向，万象城）