日益严重的环境问题，频频见诸于报章的食品安全问题，使越来越多的消费者将目光转向有机食品。然而什么是有机？天然食品是有机食品吗？有机食品就不使用化肥农药吗？大家一定都心存不少疑问，今天质量君奉上关于有机产品的最全问答，以上所有的答案都可以找到。收藏起来，再也不怕被忽悠！

　　1.什么是“有机”？

　　是指一种农业生产方式。

　　简单地说就是要求在动植物生产过程中不使用化学合成的农药、化肥、生长调节剂、饲料添加剂等物质，以及基因工程生物及其产物，而且遵循自然规律和生态学原理，采取一系列可持续发展的农业技术，协调种植业和养殖业的平衡，维持农业生态系统良性循环；有机标准对于加工、贮藏、运输、包装、标识、销售等过程，也有一整套严格规范的管理要求。

　　2.什么是有机产品？

　　是指生产、加工、销售过程符合中国有机产品国家标准，获得有机产品认证证书，并加施中国有机产品认证标志的供人类消费、动物食用的产品。

　　包括食品及棉、麻、竹、服装、化妆品、饲料等“非食品”。

　　3.天然食品是有机食品吗？

　　不是。

　　生活在偏远地区的人常说，我们的食品是从深山中采集的，是野生的、是纯天然的、是有机的。但从有机的条件上说，这种产品不能够算作有机产品，最多算作“准”有机产品，因为它如果申请认证可能满足有机产品要求，但没有经过合法的有机产品认证机构认证就不能算作有机产品。

　　4.野生采集的产品算是有机产品吗？

　　不一定。

　　有时候能听到“我们这是纯野生的食品，绝对是有机的”，这种说法实际上是不对的，因为并不是野生的、无污染的产品就都是有机产品。

　　野生采集的产品只有按照有机产品国家标准规定采集并经过有资质的有机产品认证机构认证的产品才是有机产品。对于有机野生采集，同样要求采集区域应边界清晰，采集区应是在采集之前的36个月内没有受到任何禁用物质污染的地区，保持有效的缓冲带。并且采集活动不应对环境产生不利影响或对动植物物种造成威胁，采集量不应超过生态系统可持续生产的产量。

　　5.有机产品就绝对无污染吗？

　　不是。

　　很多人认为有机产品，尤其是有机食品就是绝对没有污染的，其实不能这么理解，世上没有绝对的事儿，有机其实只是一种生产方式，现在我国的有机食品，认证过程中要求禁用物质不得检出，但重金属还是符合国家标准就可以，而且有机产品从标准上要求也不是在绝对“洁净”的环境下才能生产，只要符合国家标准规定的环境条件就可以生产有机食品。

　　6.有机产品种植对环境有什么要求吗？

　　有机生产需要在适宜的环境条件下进行。

　　有机生产基地应远离城区、工矿区、交通主干线、工业污染源、生活垃圾场等。土壤、农田灌溉用水和环境都要符合相关国家标准。